Családanyu

Nachos, a szünidei uzsonna

 

Ha szünidő, pláne ha otthon vagyunk (még) és nem nyaralunk, jól jönnek a különleges ételek. A street foodot, gyorsételeket szinte mindegyik gyermek szereti. Készítsük el otthon! Így jobb lesz az étel tápérték adata, tudjuk pontosan, mit eszik a gyermek, kimarad a sok ételszínezék, -tartósító, állagjavító és egyéb mű-adalékanyag és marad a fincsi étel, amit garantáltan szívesen fognak enni!

 

Elkészítése:

Végy egy zacskónyi bolti tortilla chipset. (Jó hír, létezik olyan, ami gluténmentes.) Az általunk használt összetevői: kukoricaliszt (ch64/100gr), só. Terítsd szét egy tepsiben -lehet bármilyen tepsi. Nálunk a számolós szénhidrátdiéta miatt szükséges a porciózás, de sütheted egyben is és adagolhatod utólag, ha nem kell grammra számoltan ennetek.

A darált húst pirítsd meg kevés olajon. (Jobban szeretek egész húst venni és magam darálom meg az aprítómban. Ekkor pakolok még hozzá egy fej fokhagymát és egy fél vöröshagymát is -a gyerekek észre sem veszik, az étel pedig ízletesebb lesz). Pirítás közben fűszerezd sóval, borssal és ha akad otthon, akkor tortilla fűszerrel vagy némi pirospaprikával.

 

Ha egész paradicsomot használsz, azt is turmixold le és add a húshoz, de használhatsz konzervet is. (Ha sűrített paradicsommal készíted, adj hozzá némi vizet is, hogy szaftosabb legyen és ne túl sűrű -kb olyannak kell lennie, mint a bolognai szósznak). Ha egész paradicsommal dolgozol, rotyogtasd amíg besűrűsödik kissé hogy túl híg se maradjon. Ha szükséges, fűszerezd még (attól is függ, mennyire szeretitek fűszeresen. Ha gyerekek nem esznek belőle, adhatsz hozzá csípős paprikát is vagy chilit, piri-pirit)

 

Mikor kellően sűrű lett szószod, vedd le a tűzről és adagolhatod is a tortilla chipsre. A szétterített chipsre pakold a darált húst olyan mennyiségben, ahogy szeretitek. Jó, ha sűrűn fedi, de a széleken hagyhatsz szabad helyet is. Már csak szórd meg reszelt sajttal és mehet a sütőbe! (Fontos, hogy a darált húst jól megpirítsd, mert a sütőben csak melegíted, nem főzöd, így ha a lábasból félig nyersen raknád a chipsre, nyers is marad!)

Amikor a sajt ráolvad a szószra -kb 5 perc- már kész is vagy! Jó étvágyat!

 

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!